市道上低价三文鱼 有可以是大马哈鱼、虹鳟鱼虚

母婴用户    2019-11-27 15:48     浏览 33333 

  如今营养丰富、口感细嫩的进口三文鱼越来越受到人们的喜爱,然而,如果在市场上转一圈,你会发现三文鱼名称众多:大西洋600558股吧)三文鱼、苏格兰三文鱼、智利三文鱼等,也有消费者反映有商家用大马哈鱼、虹鳟鱼假冒三文鱼。那么,到底什么样的是正宗三文鱼?市民又该如何选购?

  据了解,目前我国市场上,比较普遍的是来自苏格兰、法罗群岛、智利、加拿大等地养殖的大西洋鲑鱼,统称其为三文鱼。而实际上,正宗三文鱼就是大西洋鲑鱼。因此,市场上卖的挪威三文鱼、法罗群岛与智利的三文鱼等,都是消费者可以选购的三文鱼。

  “有一些人用价格相对便宜的大马哈鱼顶替三文鱼,甚至用淡水养殖的虹鳟鱼冒充,不但口感、肉质、价格相去甚远,生食淡水养殖的鱼类,还有罹患寄生虫病的风险。”检验检疫工作人员告诉记者,目前在北京黑龙江山东山西云南等地均有大规模养殖虹鳟鱼,其市场价格比养殖的大西洋鲑鱼便宜很多,但是制成鱼片后虹鳟鱼与三文鱼真假难辨。

  首先,要选择正规超市进行采购,正规超市对进口水产品的品质及资质的要求较高,在食品安全上更有保证;

  其次,查看产品证书,正规渠道进口的水产品应有检验检疫机构颁发的《入境货物检验检疫证明》,该证明中有产品的品名、生产日期、进口数量、原产国等信息,尤其是要注意该证书的品名,如果写是大西洋鲑鱼则更为可靠;

  第三,要观察颜色与条纹,大西洋鲑鱼的颜色偏橙黄色,表面的白色花纹数量更多且更清晰,肉质肥嫩口感绵软;

  第四,观察产品包装箱上贴的标签,标签上会标明水产品商品名与学名、规格、生产日期、保存条件、保质期、生产方式、生产地区捕捞区域、最后养殖国家及生产加工企业名称、生产企业注册号、目的地等中英文对照信息。

  消费者除了要多掌握些水产品基本知识外,相关进口商必须严把进口水产品质量安全关,要按法律法规明确规范地标注产品信息,产品标签名称要与证书名称一致。