大马哈鱼籽众少钱一斤?有什么养分价格?奈何

母婴用户    2019-10-20 01:18     浏览 33333 

  ,中药名。为鲑科动物哈鱼的卵。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江,具有健胃之功效,常用于消化不良。那么市面上能买到呢?它有什么营养价值,怎么做比较好吃?据抚顺鱼市场了解,大马哈鱼籽的价格20-40元不等。

大马哈鱼籽众少钱一斤?有什么养分价格?奈何

  大马哈鱼籽是我国名贵淡水鱼类大马哈鱼的鱼卵。大马哈鱼肉不但味美肉鲜,而且还含有丰富的营养价值,诸如蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。大马哈鱼营养如此丰富,而大马哈鱼籽是大马哈鱼的营养结晶,其营养价值自然不在话下。

  大马哈鱼籽外形晶莹透亮,宛若珍珠,含有丰富的维生素A、维生素D等8种维生素、18中氨基酸、9种人体不能自产的微量元素,有对降低血脂和促进脑细胞生长发育有重要作用的不饱和脂肪酸,还有丰富的优质蛋白以及大量的磷和钙,这些丰富的营养物质能够保护细胞膜、明目益脑、解疲去乏、增强人体抵抗力。

大马哈鱼籽众少钱一斤?有什么养分价格?奈何

  (1)将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。

  (2)马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

大马哈鱼籽众少钱一斤?有什么养分价格?奈何

大马哈鱼籽众少钱一斤?有什么养分价格?奈何

  (4)将切碎的洋葱,香菜和醋拌的鱼籽放在一起,放入适量的味素,香油拌匀即可。

  马哈鱼籽1/3杯,花椰菜心3个,1.盐2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙

  (1)将马哈鱼籽放在网目较细的滤网中,以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜,并沥干水份备用,如果是在超市购买现成的马哈鱼籽,则可直接冷藏备用。

  (2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维,洗净沥干水份后切成0.2公分薄片,再加入调味料(1)拌匀,腌渍约2~3小时后将盐水滤除,再以冷开水洗净沥干备用。

  (3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀,静置约1小时后加入马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用,冷藏约可保存2~3天。